馄饨面条汤

主料

芹菜适量；肉馅适量；鸡蛋适量；面粉适量；大骨汤适量；

辅料

盐适量；糖适量；五香粉适量；十三香适量；凉水适量；

馄饨面条汤的做法步骤

1：准备材料。

2：肉馅 芹菜（切碎） 鸡蛋，搅拌均匀。

3：加入调料调味。

4：搅打，并且加入适量水，一起搅打。

5：面粉加水和成团。

6：醒20分钟，和成光滑面团。

7：擀成面皮。

8：切成馄饨皮，多余擀成面条。

9：包入肉馅，用大骨汤煮好馄饨和面条即可开吃！

小窍门

1.可以多做点，放入冷藏室冷冻起来，平日的时候也可美美的吃一顿热腾腾的营养早餐。2.还可以搭配烧饼，油条一类的，一起吃~3.加一些食醋，酸酸的更美味哦~

馄饨

主料

面粉250克；猪肉500克；水20ml；

辅料

盐1勺；酱油1勺；姜1块；

馄饨的做法步骤

1：面团要揉得稍硬，擀成面皮，切成方块

2：单个面皮再单独手擀成薄片

3：如果有做皮的机器就无所谓了，我手擀的

4：如图

5：如图

6：如图

7：如图

8：如图

9：如图

10：好了，烧个紫菜虾米汤，煮2分钟就好。紫菜西红柿也可以。当然鸡汤馄饨也可以。不过我喜欢简单的。

小窍门

制作馄饨馅一定要放姜蓉

馄饨

主料

猪肉馅100克；萝卜半个；葱适量；蒜苗一根；香菜一根；馄饨皮适量；姜末适量；

辅料

料酒适量；五香粉适量；海米适量；辣子油适量；生抽适量；胡椒粉适量；紫菜适量；醋适量；香油适量；

馄饨的做法步骤

1：萝卜洗净

2：用刀顺长切一半

3：用擦子擦成细丝再用刀剁碎

4：备混沌皮蒜苗香菜，肉馅调入五香粉料酒生抽盐葱姜末香油和攥过水的萝卜拌匀

5：取一馄钝皮，上放馅料

6：对角折两下

7：两边捏住（可沾点清水）

8：全部包完

9：水开后下入馄钝

10：取一碗调入生抽醋味精胡椒粉盐紫菜香油，用馄钝汤沏开

11：煮熟的馄钝盛入碗中

12：调上辣油撒海米香菜蒜苗

小窍门

口味清淡的朋友辣油和醋可不放萝卜要攥水否则出水太多

馄饨

主料

馄饨皮适量；猪肉馅适量；

辅料

葱1颗；鸡蛋清1个；熟大虾5个；香菜少许；

调料

生抽2勺

花椒粉少许

料酒少许

鸡精适量

盐适量

香油少许

油3勺

水适量

馄饨的做法步骤

1：猪肉馅加入葱花、花椒粉、料酒、生抽、香油、盐、鸡精拌匀。

2：加入蛋清、油搅拌匀。

3：馄饨皮备好。

4：放入馅，馄饨皮对边抹点水按好。

5：两个底角按上。

6：全部包好。

7：水开放入葱花、紫菜、盐、鸡精，熟虾，下入馄饨煮熟，出锅放香油，香菜。

8：成品。

馄饨面

主料

面条200g；馄饨200g；

辅料

香菜适量；小葱花适量；紫菜适量；虾皮适量；

调料

生抽2勺

老抽半勺

香醋1勺

芝麻油1勺

盐少许

鸡精适量

馄饨面的做法步骤

1：取一个大碗，放入香菜末，小葱花，紫菜，虾皮。

2：把所有的调料放进去。

3：准备好馄饨。

4：锅里加入适量清水，煮开后下入馄饨煮熟。

5：煮熟的馄饨盛入碗里，倒入适量原汤。

6：锅里加入适量水，烧开下面条煮熟。

7：再把面条盛入碗里，一碗香喷喷的馄饨面就好了。

馄饨

主料

肉馅300g；

辅料

馄饨皮300g；虾皮1勺；香菜半颗；生抽半匙；香油适量；醋适量；紫菜适量；

馄饨的做法步骤

1：新鲜的肉馅放入葱末、姜末、花椒面、蚝油、花生油、盐搅拌均匀。

2：馄饨皮是从市场现买的，自已曾经手擀过馄饨皮，不是太厚就是太软，所以买现成的。

3：因为馄饨皮买的，所以包起来很简单。

4：把肉馅放皮上。

5：折起来。

6：两边的角对折就可以了。

7：包馄饨用馅少，下出来满满一碗。

8：听说这种包法叫猫耳朵，不知道你看着像不像？准备下锅。

9：锅中倒水，大火水开后放入馄饨煮5分钟。

10：准备调料：虾皮、香菜、生抽、醋、香油。

11：将调料全部放碗里，再撕一块紫色放里面。

12：馄饨熟了，先舀一勺热汤倒入碗中，再盛馄饨。

13：做好了，开吃。

馄饨

主料

馄饨皮适量；肉适量；香菜适量；

辅料

盐适量；酱油适量；蚝油适量；葱适量；姜适量；

馄饨的做法步骤

1：肉剁成馅，葱姜剁碎，香菜剁碎。

2：拿一个买来的馄饨皮

3：四周抹水，中间放一点肉馅，不要放太多，否则会开裂

4：对齐叠成三角形，压实

5：边角抹水，两角压实

6：沾点面放在盖帘上

7：放在冷冻塑料盒上，放进冰箱冷冻

小窍门

馅少放点，贪多会“露馅”的

馄饨

主料

猪肉馅200克；色拉油适量；盐适量；花椒粉适量；蚝油适量；

辅料

馄饨皮300克；胡萝卜适量；姜适量；葱适量；

馄饨的做法步骤

1：分别将猪肉、葱、姜、胡萝卜剁碎，放入色拉油、盐、花椒粉、蚝油，搅匀备用。

2：馄饨皮，我平时都是自己擀，今天懒了。

3：开包！第一步将馅放入皮中间

4：第二步，错位对折

5：第三步将尾部对折，完成

6：水煮沸后将包好的馄饨放入锅中煮。在煮馄饨的过程中，准备一个大碗，放入姜末、海米、紫菜、盐、酱油、鸡精、胡萝卜丝、香菜……将煮好的馄饨放入碗中，在点点儿香油！好吃得不行不行了！快试试吧！

小窍门

煮馄饨时不能煮太长时间，搅动几下，盖上锅盖煮一小会儿，打开锅盖看馄饨飘浮在水面上就好了。还有，馄饨汤一定要用清开水（最好是高汤，但也是要清的），要不馄饨汤看起来不清澈，影响美感！

馄饨面

主料

鲜肉小馄饨适量；银丝面适量；

辅料

油泼葱花适量；黑胡椒粉适量；生抽适量；

馄饨面的做法步骤

1：鲜肉小馄饨适量（有空的时候可以多做点肉馅，小馄饨包起来几分钟就好）。

2：油烧热泼在葱花上，搅拌均匀。

3：取一个大碗，放入适量葱花油，黑胡椒粉和生抽。

4：加入适量开水。

5：锅中加水烧开，放入银丝面煮熟。

6：将面条捞入碗中。

7：再放入小馄饨煮至全部漂浮起来。

8：放入几颗青菜烫熟。

9：捞入适量小馄饨，放入青菜。

馄饨、面条、鸡蛋汤

主料

肉馅适量；馄饨皮适量；胡萝卜半根；鸡蛋3个；面条一把；葱花一把；

辅料

食盐适量；白胡椒适量；香油适量；黄酒适量；蚝油适量；姜粉适量；

馄饨面条鸡蛋汤的做法步骤

1：我用的是猪肉馅，（根据肉馅的多少适当放佐料）碗里放黄酒、白胡椒、鸡蛋一个、姜粉，开始搅拌。

2：再放蚝油，提味，搅拌上劲很好吃。最后放香油，再搅拌就OK了。

3：手托混沌皮，在面皮上、左、右各抹一点水，放入肉馅。

4：向下卷，按住抹水的三个边，主要是防止肉馅，在煮的时候漏出。

5：再向下卷（翻），左右上面两个角，（给其中一角抹点水）向后折，按紧就好。

6：一个馄饨诞生啦，哈哈这样好看，也不会再吃的时候后面有很长的面皮，有时候煮起来，跟面片汤似的。

7：后面我又忘了拍了，还是口述吧，后面就很简单了。一小锅水，开锅煮馄饨，空碗内，放白胡椒，葱花，香油，食盐。馄饨好了可捞出在碗内。接着沸水煮面条，最后磕入一个鸡蛋，就好了。

8：我擦了一些胡萝卜丝，没过水，直接放面条上了。我亲爱滴不爱喝汤，就没盛出那么多汤。最后一搅拌，呼噜呼噜，很好吃的。也可以放一点辣椒油，很香的。

小窍门

肉馅一定要搅拌上劲，这样才好吃，肉馅才香。