土豆鸡蛋饼

主料

土豆1个；鸡蛋3个；

辅料

黄瓜4/1条；胡萝卜3/1段；面粉2勺；盐2/1匙；鸡精适量；胡椒粉适量；

土豆鸡蛋饼的做法步骤

1：食材，面粉忘记拍了

2：土豆削皮切块放蒸锅蒸熟

3：鸡蛋打散胡萝卜，黄瓜，火腿片切成丝备用

4：把蒸熟的土豆片趁热压成泥

5：把土豆泥倒进蛋液搅拌均匀再加入胡萝卜黄瓜火腿丝

6：放二匙面粉拌匀

7：然后加小半匙盐和少许鸡精胡椒粉调味

8：平底锅预热，舀一勺蛋液至模具煎制一面凝固再翻面

9：煎至两面金黄即可出锅摆盘，全程用小火煎制

10：味道还不错哦！

【土豆丝蛋饼】

主料

鸡蛋适量；土豆适量；胡萝卜适量；面粉适量；

辅料

小葱适量；胡椒粉适量；盐适量；植物油适量；

土豆丝蛋饼的做法步骤

1：将土豆去皮切丝，胡萝卜切丝，小葱切丝。

2：放入一大碗中，加入鸡蛋、面粉、适量盐和胡椒粉。

3：搅拌均匀，如果太稠要加一点水，调制面糊状。

4：平底锅烧热加入少许植物油，用勺子倒入一勺面糊，并适当整理成圆形。

5：烙至底面成型后翻面，烙至两面成金黄色微焦即可。

6：出锅简单摆盘。

7：成品图

8：成品图

9：成品图

小窍门

1、土豆尽量选小一些的，如果是大些的土豆需一分为二后再切片切丝。因为如果土豆丝太长的话最后成品卖相不太好。2、加入的面粉多点少点都没有关系，调制面糊时候不要太干，用勺子舀起轻松倒入平底锅就好，边缘处稍加整形。3、放入平底锅后不要急于翻面，会容易碎掉，要待底面煎至成型后再翻面就好了。

土豆鸡蛋饼

主料

面粉3碗；土豆1个；胡萝卜1个；鸡蛋2个；

辅料

花椒粉2匙；黑芝麻5匙；盐3匙；鸡精2匙；

土豆鸡蛋饼的做法步骤

1：土豆、胡萝卜切丝，泡水备用

2：加面粉，辅料搅拌均匀

3：热油摊开煎至两面金黄

鸡蛋土豆饼

主料

土豆1个；鸡蛋2个；

辅料

孜然粉3克；黑胡椒碎1克；油50克；淀粉5克；水10克；

鸡蛋土豆饼的做法步骤

1：准备材料，土豆切丝，鸡蛋打散。

2：将土豆丝放进打散的鸡蛋碗里，加入盐、孜然粉、黑胡椒碎、水淀粉拌均匀。

3：热油起锅，中火放进鸡蛋土豆饼，再小火慢煎金黄，再翻面煎（可以多放油，以免煎糊）

4：鸡蛋土豆饼两面金黄，即可起锅装盘。土豆

土豆蛋饼

主料

土豆2个；培根3条；鸡蛋2个；

辅料

精盐1匙；胡椒粉2匙；淀粉4匙；橄榄油适量；

土豆蛋饼的做法步骤

1：土豆去皮切细丝。

2：培根切碎。

3：土豆丝加精盐、胡椒粉和淀粉拌匀。

4：拌入培根碎。

5：热锅注油，倒土豆丝并整形成中空的鸟巢状。

6：往洞里打入鸡蛋。

7：加适量水中火烧开。

8：煮至蛋液凝固。

9：反复翻面煎熟即可。

鸡蛋土豆饼

主料

面粉适量；鸡蛋2个；

辅料

土豆1个；油适量；红椒适量；盐适量；葱适量；蒜适量；

鸡蛋土豆饼的做法步骤

1：土豆隔水蒸熟后压成泥状

2：面粉加入鸡蛋液、葱蒜油盐、土豆泥、适量水后搅匀

3：搅拌时把握住浓度、浓度厚点，揉成小饼状，置于平底锅中煎至两面金黄即可

土豆丝蛋饼

主料

土豆1个；胡萝卜半根；鹌鹑蛋6个；

辅料

面粉1大勺；五香粉适量；盐1匙；香葱碎1根；黑芝麻适量；

调料

锅具宜盾普多功能锅

土豆丝蛋饼的做法步骤

1：土豆和胡萝卜洗净后去皮，切成细丝。

2：宜盾普多功能锅安装深锅，加入清水，选择“蒸煮”功能，开大功率1600W，水很快烧开。

3：倒入土豆丝和胡萝卜丝，焯烫1分钟。

4：宜盾普多功能锅配备全套烹饪工具，用漏勺捞出，沥干水分，放入盘中。

5：加入面粉，少量盐和五香粉，加入香葱碎，抓拌均匀，土豆丝面糊就做好了。

6：准备宜盾普多功能锅，安装六圆盘烤盘，选择“煎烤”功能，先调小火600W，配方用量刚好可以做一盘六个土豆丝蛋饼，在烤盘刷一层薄薄的油。

7：把土豆丝面糊平均分成六份倒入六个圆盘中，整理成圆形，在中心留一个小洞。

8：每个小洞打入一枚鹌鹑蛋，撒黑芝麻。

9：可以稍微调高火力到800W，煎至底面凝固后翻面。

10：中途可以不时翻面观察，两面煎至金黄熟透就可以出锅了。

11：色泽金黄的土豆丝蛋饼，看着就特别有食欲吧，营养满满，特别好吃～

12：小巧可爱～

土豆鸡蛋饼

主料

土豆1个；鸡蛋4个；面粉50克；

辅料

葱花适量；胡萝卜半个；

调料

食盐适量

五香粉1小勺

黑芝麻少许

土豆鸡蛋饼的做法步骤

1：主料：中等大小土豆一个、胡萝卜半根、鸡蛋4个、辅料：葱花适量、面粉约50克、食盐适量、五香粉适量、黑芝麻适量。

2：土豆丝和胡萝卜去皮切丝，最好切细一些，也可以像泽瑞妈这样用偷懒的方法，选用擦丝器，又快又省力。

3：土豆胡萝卜丝中依次加入2茶匙面粉、葱花、食盐、五香粉。土豆本身淀粉丰富，面粉不需要太多，加了2茶匙。

4：加入调料后充分拌匀。

5：锅置火上加热，倒入适量食用油，放入土豆丝，用筷子整理成圆形，中小火煎制。

6：中间打入一个鸡蛋，小火煎至鸡蛋微微凝固，撒葱花和芝麻。

7：一面煎至定型，（可以晃动一下锅子，土豆饼能移动，土豆饼就是定型了）翻面，煎另一面，两面煎至金黄即可。

8：出锅喽！有蛋白质，有碳水，有维生素和膳食纤维，用来做早餐也是非常棒哒！快快安排起来～

土豆鸡蛋饼

主料

土豆1个；鸡蛋2个；面粉100g；

辅料

油适量；胡萝卜半根；盐适量；胡椒粉适量；葱适量；

土豆鸡蛋饼的做法步骤

1：备齐食材，土豆和胡萝卜分别去皮洗净备用，鸡蛋最后用2个。

2：土豆和胡萝卜分别用擦丝器擦成丝，加入盐、胡椒粉调味。

3：加入鸡蛋，搅拌均匀后感觉干点，又打入一个鸡蛋，也可以加适量的水。

4：加入面粉搅拌均匀。

5：葱去皮洗净切碎，加入面糊中搅拌均匀。

6：平底锅薄薄的刷层油，用汤匙一汤匙一个饼，入锅烙。没有平底锅，大勺也是不错的选择。

7：翻面烙熟。

8：出锅装盘，配上早餐粥，美味又营养。

土豆鸡蛋饼

主料

土豆1个；鸡蛋2个；面粉1大勺；

辅料

小葱3根；植物油1勺；

调料

盐1匙

花椒粉1匙

土豆鸡蛋饼的做法步骤

1：土豆去皮擦丝。

2：打入鸡蛋。

3：加入盐，花椒粉，葱花和面粉。

4：搅拌均匀。

5：锅中加入植物油，倒入面糊摊平，煎至两面金黄即可。