有机菜花

主料

菜花一颗；

辅料

小辣椒五个；胡萝卜片七八片；蒜末一勺；葱一勺；姜段一勺；

有机菜花的做法步骤

1：锅中放油烧热爆香葱姜和胡萝卜，放入酱油，花椒面

2：放入菜花炒，喷点醋，炒软放蒜末，盐，辣椒！

3：装盘即可

孜然有机花菜

主料

有机花菜300克；

辅料

生抽1汤匙；橄榄油1汤匙；孜然粉5克；辣椒面5克；

调料

盐3克

黄豆酱半汤匙

黑胡椒粉1克

孜然有机花菜的做法步骤

1：准备食材。

2：有机花菜洗净放案板上切成小朵。

3：碗中放入五克孜然粉、五克辣椒面、三克盐、一克黑胡椒粉、半汤匙黄豆酱、一汤匙生抽和一汤匙橄榄油并搅拌均匀。

4：将有机花菜放入保鲜袋中，将调好的料汁放入袋子中。

5：扣紧袋子晃动几下，让有机花菜均匀裹上料汁并腌制五分钟。

6：烤盘铺上油纸将有机花菜铺在烤盘里。

7：烤箱上下温180度预热五分钟，将烤盘放入烤箱中烤十五到十八分钟。

8：美味的孜然有机花菜就做好了。

干煸有机花菜

主料

有机花菜适量；腊肉适量；

辅料

仲景牌香菇豆豉适量；干辣椒适量；大蒜3瓣；大葱一根；小米辣两个；盐适量；糖适量；香醋适量；

干煸有机花菜的做法步骤

1：材料如图；

2：有机花菜掰开，撕掉茎上的老皮，洗净，切成大小合适的小朵；

3：腊肉切片，辣椒剪段，大蒜切片，生姜切丝，葱和小米辣滚刀切段；

4：炒锅上火，不用放油，锅热后下入腊肉小火煸炒出（如果用五花肉要先放油，油热后下午五花肉煸炒至五花肉出油，边缘微微卷起）；

5：下入调料炒香；

6：加适量的豆豉，炒香；

7：倒入处理好的有机花菜，煸炒2-3分钟至花菜断生；

8：调入适量的盐和糖、一点点香醋提味，翻炒均匀出锅~

小窍门

1、豆豉可以用豆瓣酱代替，风味会有所不同，腊肉可以用五花肉代替；2、小米辣依据个人喜好适量添加，也可不加，两个小米辣就已经比较辣；3、出锅前加一丢丢香醋很有必要，味道会好很多；

干煸有机菜花

主料

有机菜花500g；五花肉100g；郫县豆瓣酱两勺；干辣椒适量；

辅料

尖椒一个；葱适量；盐适量；姜适量；蒜适量；

干煸有机菜花的做法步骤

1：有机菜花用盐浸泡一会儿，洗干净

2：焯水备用

3：准备葱姜蒜，五花肉，尖椒，干辣椒

4：平底锅放油，两勺豆瓣酱炒出红油

5：下入五花肉，葱姜蒜爆香

6：放入辣椒，继续翻炒出香味

7：放入菜花

8：放入少许蚝油提鲜，翻炒均匀即可

9：出锅啦

小窍门

郫县豆瓣酱本身有咸味，所以放生抽或者盐要谨慎

爆炒有机菜花

主料

有机菜花一斤；圆葱半个；肉150克；

辅料

干辣椒皮4至6个；酱油适量；蚝油适量；盐适量；

爆炒有机菜花的做法步骤

1：有机菜花摘的细小一点

2：五花肉切片干辣椒圆葱准备好

3：干辣椒暴香加肉

4：肉5分熟加酱油蚝油盐再加圆葱爆炒

5：加入有机菜花爆炒菜花5分熟时再加少许蚝油

6：爱吃咸口就多加点蚝油

小窍门

有机菜花千万不能用开水提前烫

茄汁有机菜花

主料

菜花250克；

辅料

葱花适量；

配料

番茄酱适量；

茄汁有机菜花的做法步骤

1：菜花掰小朵焯烫

2：炒锅倒油煸香葱花

3：倒入番茄酱

4：加少许水炒匀

5：倒入菜花

6：加少许盐快速翻炒均匀即可

小窍门

焯烫过的菜花入味更快。

有机菜花

主料

菜花100；辣椒适量；

辅料

盐适量；油适量；酱油适量；

有机菜花的做法步骤

1：菜花洗净切细，顺着花切，不要把花枝切散碎，红椒切丝

2：热锅放油炒菜花，炒到花菜变软后放入红椒丝，放盐炒匀

3：放一点水煮一下花菜，因为花菜难熟，菜里有点水份口感也好一些，但是水不要放多了，放入酱油调味

有机菜花炒肉

主料

有机菜花300g；肉200g；干辣椒适量；

辅料

食用油适量；盐适量；酱油适量；

有机菜花炒肉的做法步骤

1：把有机菜花洗净

2：菜花切细肉切片干辣椒切碎

3：煮一锅开水

4：把菜花放里面煮1分钟，只要变绿就行，不要煮太久了

5：变成这样就可以捞出来备用

6：接下来炒肉

7：然后放入干辣椒炒香，炒香后装盘备用

8：放油炒菜花

9：因为菜花煮过，所以炒一会就可以了，放入炒香的肉

10：放盐

11：放酱油，炒均匀后就可以装盘啦

小窍门

菜花要用水煮一下才会好吃的，只要变色就行，不可久煮，要不然就不脆啦

干煸有机花菜

主料

有机花菜400克；干辣椒适量；豆豉1汤匙；蒜瓣适量；肥膘适量；

辅料

食用油适量；盐1克；酱油适量；

干煸有机花菜的做法步骤

1：菜花掰成小朵，洗净沥干水分，把辣椒切小，蒜瓣切片

2：肥膘入锅煸炒出油，再加入少量食用油

3：加入豆豉和辣椒蒜瓣爆香

4：将有机菜花倒入不断翻炒，直至颜色变焦黄时，加盐和少许酱油，翻炒均匀即可出锅

小窍门

1、翻炒菜花的过程中不要加水，不断翻炒是避免糊锅2、盐的量少放，因为豆豉含有盐分

干炒有机菜花

主料

有机散菜花300克；

辅料

精品五花肉10克；葱段2克；姜丝2克；料酒5克；剁椒沫3克；蒜瓣2克；食盐2克；鸡精1克；青杭椒4克；海鲜酱油2克；红杭椒适量；

干炒有机菜花的做法步骤

1：精品五花肉切片，用酱油腌制一会

2：有机菜花，清洗干净备用

3：下油，放花椒煸香

4：下葱姜蒜煸香

5：忘记拍炒肉的照片，这里补充，炒肉很简单，下油炒3分钟左右出锅备用就可以了

6：下有机花菜

7：炒3分钟左右，锅有点干，可以少放一点白开水，不要太多。放入刚才的肉，青红杭椒，放盐、鸡精出锅

8：美味上桌啦