薯片

主料

土豆1个；

辅料

盐适量；油适量；孜然粉适量；辣椒粉适量；

薯片的做法步骤

1：土豆切薄片，用温水浸泡十分钟。(在浸泡土豆片的同时空气炸锅180度十分钟)。

2：用厨房纸擦干水分。再用盐和油搅拌，把薯片放进去搅拌均匀。

3：土豆片放入炸板里，200度9分钟。

4：取出来散孜然粉。

5：翻面撒辣椒粉，200度4分钟。

6：成品图。

一咬嘎嘣脆的薯片鸡翅

主料

鸡翅6个；

辅料

薯片70g（任选口味）；鸡蛋1个；

调料

生抽酱油2勺

蚝油1勺

料酒1/2勺

盐少许

黑胡椒粉少许

姜2片

蒜3瓣

淀粉1大勺

薯片鸡翅的做法步骤

1：准备所需材料。

2：鸡翅洗净后加生抽、蚝油、黑胡椒粉、盐、姜、蒜，拌匀，蒙上保鲜膜腌制30分钟以上。（不急的话尽量多腌几个小时更好）。

3：将薯片捏碎备用。

4：腌好的鸡翅放在淀粉里滚一下，让鸡翅表面均匀的粘上一层淀粉。

5：再将鸡翅放入蛋液中蘸满蛋液。

6：最后再让鸡翅表面粘上薯片碎。

7：放入预热好的空气炸锅中，180度20分钟，中途翻个面。

8：趁热开吃吧！

小窍门

腌鸡翅的时候，如果有不急的话尽量腌时间久一点，或者放入冰箱冷藏过夜也可以，急着做的话就腌30分钟以上。腌鸡翅的时候，也可以直接用奥尔良腌料，或者根据自己的口味来调节。袋装原切薯片或者筒装复合薯片都可以，那种大波浪薯片也可以的。薯片口味不限，我用的是原味的。没有空气炸锅就用烤箱来做，烤箱预热好，中层180度烤约25分钟。

香酥脆黑胡椒薯片鸡翅根

主料

鸡翅根8个；

辅料

生抽1勺半；料酒1勺；现磨黑胡椒粉适量；生姜片3～5片；洋葱片8～10片；

调料

鸡蛋1个

玉米淀粉适量

薯片1包

香酥脆黑胡椒薯片鸡翅根的做法步骤

1：鸡翅根洗净，用牙签扎小洞，放生姜片和洋葱片。

2：加料酒。

3：加生抽。

4：加现磨黑胡椒粉。

5：带上手套抓均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏两小时以上。

6：冷藏够时间的鸡翅根取出，准备一包薯片。

7：薯片装入保鲜袋里面，用擀面杖敲碎，鸡蛋打散，玉米淀粉备用。

8：把腌制好的鸡翅根抖掉生姜片和洋葱片，放玉米淀粉里面滚一圈。

9：然后放鸡蛋液里面滚一圈，裹上蛋液。

10：裹满蛋液以后，把它放到敲碎的薯片中，裹上满满的薯片。

11：裹好以后把鸡翅根放到烤网上。

12：送入烤箱，选择空炸功能，180°空烤18分钟。

13：时间到出炉。

14：咬一口嘎啦嘎啦的香脆，太好吃太过瘾了。

小窍门

如果放在烤盘上面。建议中途翻个面。以免底部不酥脆。

#街头小吃#薯片鸡翅

主料

鸡翅500g；薯片100g；鸡蛋2个；葱10g；姜5g；

辅料

烤肉酱1包；蚝油0.5勺；一品鲜酱油0.5勺；料酒2匙；糖0.5勺；

薯片鸡翅的做法步骤

1：准备原材料鸡翅、薯片、鸡蛋、烤肉酱。

2：鸡翅两面用刀划几刀这样易入味。

3：放入烤肉酱拌匀。

4：放入切好的葱姜蒜放入鸡翅一起拌匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏六小时。

5：已经入味的鸡翅准备做起来。

6：薯片放入袋中用擀面杖压碎。

7：鸡翅放入打散的蛋液中打个滚。

8：再将鸡翅裹上一层薯片。

9：鸡翅裹好薯片依次摆入空气中。

10：空气炸锅180度炸20分钟即可出锅。

11：美味诱人的薯片鸡翅摆入盘中。

12：搭配一碗水果捞和喜欢的咖啡就是好幸福噢。

13：鸡翅这样做就是好吃到停不下来的节奏。

14：薯片鸡翅外酥里嫩入口香浓回味无穷。

15：这道美味是宴客的拿手好菜噢。

小窍门

鸡翅是鸡肉中较为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴和小吃，可分为翅尖，翅中，翅根3部分。与畜肉相比，禽类蛋白质同样属于营养价值较高的优质蛋白，其脂肪含量相对较少且熔点低，含有较多亚油酸，肉质细嫩，易于消化吸收，日常饮食中可适量选择。根据食物成分表，鸡翅可食部分约为69%，每100克可食部分含能量194千卡，蛋白质17.4克，脂肪11.8克，碳水化合物4.6克，胆固醇113毫克等。

麦片烤鸡翅

主料

鸡翅500克；酱油2勺；蚝油2勺；烤肉粉2勺；盐巴1勺；鸡蛋1个；面粉2勺；

辅料

麦片2勺；

麦片烤鸡翅的做法步骤

1：买回来的鸡翅清洗干净，用刀划开两道口

2：放入酱油，蚝油，盐巴，烤肉粉，喜欢辣的可以加点辣椒粉，腌制一晚上

3：鸡蛋，面粉，盐巴，加点水搅拌成糊状

4：放入鸡翅沾上面糊和麦片

5：放入烤箱上下火200度烤20分钟，根据自己烤箱调温

6：25分钟过后出炉就可以开吃了

7：摆盘，喜欢吃番茄酱的可以来上一点，开吃了

薯片鸡翅

主料

鸡翅4个；鸡肘3个；

辅料

薯片1袋；鸡蛋1颗；牛奶1袋；

调料

黑胡椒适量

蜂蜜适量

料酒适量

淀粉适量

面粉适量

薯片鸡翅的做法步骤

1：1.鸡翅，鸡肘用叉子扎几下，方便入味。2.用牛奶，盐，黑胡椒，料酒，蜂蜜腌制一小时。

2：3.将牛奶倒掉一半，放淀粉、面粉、鸡蛋给鸡翅、鸡肘上面糊。拿出来粘淀粉，再粘蛋液，再粘薯片碎。

3：4.放在刷过油的烤盘上，180度，45分钟。

小窍门

1.腌制的时候一定要用牛奶，保证多汁的关键。2.烤箱时长根据自身烤箱而定，我的是美的的最小的，功率比较低。3.食材都是适量，根据自己做饭的经验和口味而定。4.面糊别太厚，不好吃。

凉薯炒鸡片

主料

凉薯1个；鸡胸1块；

辅料

青尖椒半个；红尖椒半个；葱50ml；姜适量；花椒油适量；蒜适量；

调料

生抽10ml

料酒15ml

白糖3g

凉薯炒鸡片的做法步骤

1：凉薯青红椒洗净。

2：鸡胸切片放料酒淀粉腌制15分钟，凉瓜切片，因为和土豆一样含淀粉多所以放水中寖泡，青红椒去蒂切片。

3：锅中放葱姜蒜花椒油炒凉薯2分钟捞出。

4：锅中放油炒鸡片至变色，放入青红椒炒断生，加入凉薯，倒入生抽，白糖，料酒炒匀。

5：成品。

薯片鸡翅

主料

鸡翅6个；

辅料

大波浪薯片2袋；淀粉适量；鸡蛋2颗；

调料

奥尔良鸡翅腌料适量

生抽适量

蚝油适量

薯片鸡翅的做法步骤

1：准备好鸡翅，划上花刀，放入碗中。

2：放上姜、葱、白胡椒粉。

3：倒入生抽适量。

4：蚝油适量。

5：加入奥尔良腌料。

6：抓拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一个小时。

7：冰箱里拿出腌制好的鸡翅。

8：准备两个打散的鸡蛋、淀粉、大波浪薯片（薯片用擀面杖敲碎）。

9：用厨房纸吸干鸡翅上的水份。

10：放到淀粉里转一圈。

11：再裹上蛋液。

12：再放到薯片碎里转一圈。

13：烤盘里铺上油纸。

14：烤箱上下火200度烤30分钟。

15：嘎嘣脆的薯片鸡翅就烤好了！

薯片烤鸡翅

主料

鸡翅500g；薯片1桶；

辅料

小黄姜1块；大葱一小段；五香粉适量；黑胡椒粉适量；辣椒粉适量；生抽2匙；老抽1匙；蚝油1匙；盐适量；鸡蛋1个；生粉一碗；油适量；

薯片烤鸡翅的做法步骤

1：鸡中翅洗净，两面划刀口备用。

2：切好姜丝，大葱片放入鸡翅中。

3：撒点五香粉，黑胡椒粉。

4：放生抽，老抽，蚝油，盐，辣椒粉。

5：拌匀腌制4小时。

6：准备一桶薯片。

7：薯片放在保鲜袋里用擀面杖压碎。

8：碎薯片，鸡蛋液，生粉，烤盘放好锡纸，刷油。

9：鸡翅裹上生粉。

10：再裹上鸡蛋液。

11：再裹上碎薯片，放在烤盘里。

12：依次摆好。

13：烤箱先预热5分钟，再把鸡翅放入烤箱，200度上下烤25分钟。

14：热乎出炉啦！

玉米片鸡翅

主料

鸡翅8个；玉米片一碗；

辅料

鸡蛋一个；黑胡椒粉适量；盐少量；油两勺；生抽两勺；姜三片；

玉米片鸡翅的做法步骤

1：准备材料。

2：把鸡翅洗净用牙签前后都扎无数小孔，然后把所有调料放里腌一个小时。

3：把鸡蛋打撒，将腌好的鸡翅裹一层蛋液后再两面都粘上玉米片。

4：把鸡翅放烤箱中层，调195度烤20分钟即可。

小窍门

要是玉米片能弄碎的那种更好吃，我这个是随便家里有这种就用这种了，这种片大会掉下来。粘番茄酱味道也很不错呦。