蔬菜糙米粥

主料

西兰花25g；胡萝卜30g；糙米45g；

辅料

食盐2g；大米50g；清水800ml；芝麻油2ml；

蔬菜糙米粥的做法步骤

1：糙米提前一晚上泡发，准备好西兰花和胡萝卜。

2：西兰花和胡萝卜都切成细小的丁。

3：将所有食材放入电饭煲中。

4：加入800ml的清水。

5：选择【煮粥】，口感【香软】即可。

6：程序结束后，放入少许的食盐。

7：一点点的芝麻油。

8：搅拌均匀。

9：盛出~

10：一碗香喷浓郁的蔬菜糙米粥~

11：开吃啦~O(∩_∩)O哈哈~

小窍门

可以放入少许煮熟的鸡肉，就成了蔬菜鸡肉粥啦~

蔬菜炒米饭

主料

剩米饭1碗；

辅料

黄瓜1根；胡萝卜1根；生抽1匙；盐1匙；葱末适量；

蔬菜炒米饭的做法步骤

1：所有材料准备好，胡萝卜和黄瓜提前洗净切成1厘米的小丁备用。

2：葱洗净切成葱末备用。

3：锅内倒入适量油烧热倒入切好的葱末爆出香味。

4：倒入切好的胡萝卜丁翻炒均匀后倒入弄好得黄瓜丁翻炒均匀。

5：倒入剩下的米饭，翻炒至米饭散开。

6：倒入1匙生抽和1匙盐翻炒1～2分钟后倒入少量的味精翻炒均匀关火盛出即可。

小窍门

1、炒米饭的配菜可以根据自己喜好随意添加。2、炒米饭的时候一定小火炒并油多点防止沾锅。3、米饭糊锅的时候可以倒入少量水再继续翻炒。4、不喜欢生抽和味精的可以选择不加。

糯米粉蔬菜丸子

主料

蔬菜适量；面粉适量；糯米粉适量；

辅料

白糖适量；植物油适量；

糯米粉蔬菜丸子的做法步骤

1：蔬菜，糯米粉，面粉，白糖，

2：将蔬菜切碎，

3：将面粉和糯米粉倒进蔬菜碗里，

4：倒进白糖，

5：放点清水合拌均匀。

6：再搓成丸子，

7：放进热油锅里，

8：翻面。

9：炸熟炸香即可。

10：炸好的蔬菜丸子。

蔬菜土豆粉

主料

土豆粉250克；卷心菜0.5个；胡萝卜1段；香菇2个；肉丝50克；洋葱0.5个；

辅料

料酒1勺；生抽1勺；

蔬菜土豆粉的做法步骤

1：蔬菜切成丝状备用。

2：土豆粉放水里清洗一下。

3：水烧开下土豆粉煮开捞出备用。

4：锅烧热下肉丝煸炒一下。

5：下香菇，胡萝卜翻炒片刻。

6：下土豆粉继续炒，淋料酒。

7：下卷心菜翻炒均匀，淋入生抽，翻匀。

8：等蔬菜变软，熟了，即可盛出来。

9：成品。可以作为主食吃，有蔬菜有肉有粉多好呀。

小窍门

用不沾锅好炒。

野米玉米蔬菜粥

主料

野米适量；鸡蛋适量；胡萝卜适量；玉米适量；花生适量；

辅料

水适量；

野米玉米蔬菜粥的做法步骤

1：野米过清水洗净沥干;

2：入压力锅,一般是1比3的水量

3：压10分钟,自然解压后的野米;从旁边开裂,如果弯曲代表煮过头了;

4：把煮野米的水倒入汤锅中,并加入适量的野米,余下的野米放凉装好入冰箱保存;

5：将玉米，胡萝卜，花生与煮好的野米一起熬煮半小时，出锅即可。

蔬菜二米粥

主料

油菜200g；大米100g；小米50g；

辅料

盐1匙；

蔬菜二米粥的做法步骤

1：把二米放入锅中，淘洗干净。

2：加自来水1L，中火煮，不搅拌。

3：煮开后加入切好的碎菜，煮开、放盐，转小火。开盖煮半小时即可。期间不要搅拌。

小窍门

煮粥小技巧：1.煮粥期间，都不要搅拌。只要不把水都煮干，是不会扒锅的。2.油菜也可以换成其他蔬菜，如小白菜、大白菜、生菜等。菜放入锅中煮，只要不盖盖，菜的颜色就不会被热气蒸得变色。

蔬菜米饼

主料

大米2杯；

辅料

植物油适量；盐适量；菜叶适量；鸡蛋1个；

蔬菜米饼的做法步骤

1：准备制作菜饼的主要食材。

2：把淘洗好的大米倒入蒸锅里边的甄子内。水量要按照说明书2杯米的量加水，将米覆盖上就行了。

3：接通电源按下脱糖米饭的程序，按下开始键，出现22分钟的蒸饭时间，然后就OK坐等米饭了。

4：米饭熟了，颗颗晶莹剔透，可以掀开盖锅冷却。

5：带着硅胶手套将蒸饭的甄子拿出来，这样米饭冷的更快。

6：菜叶子和葱花都切碎哈，这样不会在面糊里边横七竖八的，不好装进模具了。加入适量的清水搅拌成为面糊，不要弄得过于稀了。

7：将模具里边刷点油，开启大火，取适量的面糊装进模具，用刮刀抹平表面，然后按压一下，菜叶子会服帖了。5分钟左右就烙饼可以翻面了，米饭是熟的，面粉很少，菜叶子预热就熟，所以只要二面煎黄就熟了。

小窍门

冷米饭适合做菜饼，蔬菜随意搭配。

焗蔬菜通心粉

主料

通心粉2个；洋葱1/4个；口蘑200克；西红柿1个；土豆1个；

辅料

芝士粉300ml；黑胡椒粉1克；九层塔1克；盐2克；油2茶匙；牛奶2汤匙；

焗蔬菜通心粉的做法步骤

1：先把蔬菜都切成小丁，土豆用水泡上，同时用锅煮好意大利面，煮通心粉时放几滴油和盐，煮7成熟时拿出来过凉水（面可以筋到儿）

2：（少照了一张照片）热锅五成热油，放入洋葱炒香后，放入土豆炒大概两分钟，再放入西红柿，炒软西红柿后，放入其它蔬菜，炒炒炒，倒入通心粉，加入所有调料

3：另起锅，煮芝士粉和牛奶，变加牛奶边搅拌，直到变稠即可

4：烤箱180度预热五分钟，把煮好的芝士汁倒在通心粉上，放入烤箱

5：烤20～30分钟后拿出来，就好啦

6：享用美味的焗意粉

米粉蔬菜蛋糕

主料

米粉25克；鸡蛋2个；油菜叶30克；

辅料

盐少许；香菇粉5克；

米粉蔬菜蛋糕的做法步骤

1：米粉，鸡蛋，油菜，香菇粉备好。

2：油菜叶洗净切碎。

3：米粉中打入鸡蛋。

4：加上油菜叶碎，香菇粉，盐等。

5：搅拌成均匀，无颗粒的粘稠米糊。

6：平底碗中倒入米糊，盖上保鲜膜，用牙签扎眼，放入锅中垫子上，盖上锅盖，开始蒸。

7：大火烧开，小火蒸20分钟，闷5分钟。

8：取出，倒扣过来，切块。可以放一些番茄酱，核桃酱，或者其他酱一起吃，更好吃哦。

蔬菜米饭饼

主料

米饭适量；黄瓜适量；胡萝卜适量；

辅料

面粉适量；牛奶适量；

配料

亨氏番茄酱适量；

蔬菜米饭饼的做法步骤

1：准备食材。

2：在胡萝卜和黄瓜切丝。

3：把米饭放碗里用少许牛奶打散。

4：加入面粉。

5：加入适量清水和匀。

6：加入胡萝卜和黄瓜拌匀。

7：把面糊加入锅里煎制。

8：煎至两面微黄。

9：装盘。切块。

10：挤上番茄酱即可。

小窍门

用牛奶给米饭打散更好拌，也更香。