家常菜口感丰富披萨酱
主料
番茄1个；洋葱半个；
辅料
蒜4-5瓣；
配料
披萨草少许；小茴香少许；胡椒粉少许；白糖1茶匙；盐半茶匙；番茄沙司2茶匙；
口感丰富披萨酱的做法步骤
1：材料图：番茄1个，洋葱半个，蒜5瓣，白糖1茶匙，盐半茶匙，番茄沙司2茶匙，披萨草，胡椒粉，小茴香少许。
2：番茄用沸水焯约3分钟。
3：番茄去皮剁碎。
4：洋葱剁碎。
5：蒜剁碎。
6：锅内放适量油（黄油最好）中火烧热放入蒜末翻炒片刻。
7：加入洋葱翻炒至软烂。
8：加入番茄翻炒至软烂。
9：加入番茄沙司，盐，糖翻炒片刻。
10：加入披萨草，胡椒粉，小茴香翻炒片刻。
11：转小火盖盖焖约5分钟收汁即可。
小窍门
P.S.1，全程中火慢炒，不停搅拌防止糊锅。2，此酱百搭，可以用来拌面，抹面包，拌饭，烧牛腩等。
口感浓郁的芒果西米露，值得一试~
主料
芒果1个；椰汁250毫升；牛奶250毫升；小西米适量；
辅料
蜂蜜适量；
芒果西米露的做法步骤
1：锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底。
2：等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
3：大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可，是不是晶莹剔透的QQ感觉了。
4：再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。
5：待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜即可。如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。
【黄桃蛋挞】-------丝丝香浓的口感
主料
蛋达皮6个；
辅料
黄桃适量；
配料
淡奶油70克；纯牛奶70克；绵白糖20克；低筋面粉7克；炼乳7克；蛋黄2个；
黄桃蛋挞的做法步骤
1：准备好原料中所需食材
2：淡奶油倒入金属容器内
3：纯奶倒入金属容器内
4：绵白糖倒入金属容器内
5：炼乳倒入金属容器内
6：放凉的挞水，加入两个鸡蛋黄
7：筛入低筋粉，搅拌均匀，挞水过筛，到另外一个容器内
8：倒入在挞皮内，8-9分满，烤箱预热200度，20分钟，中层烤至即可，黄桃切成小方块，摆在做好的蛋达上即可；
浓郁口感----芝士焗通心粉
主料
通心粉100g；番茄1个；马苏里拉芝士25g；
辅料
盐适量；食用油适量；
芝士焗通心粉的做法步骤
1：准备好材料
2：通心粉煮熟，捞出晾凉
3：番茄洗净切粒，马苏里拉芝士刨碎备用
4：锅里放少许油，倒番茄下去翻炒一下，然后加适量的盐炒至成类似番茄泥一样
5：出锅后放到通心粉的盘子上拌匀，在表面撒芝士碎
6：放入预热好的烤箱上下火180度，烤15分钟（看到芝士有点点焦黄即可）
小窍门
小贴士：1、按个人口味可加培根、鸡肉、土豆等2、想让颜色更深一些，可以加适量的蕃茄酱拌匀
雪梨黄金葡萄，果香浓郁口感好
主料
梨3只；橙子3只；
辅料
冰糖适量；
雪梨黄金葡萄的做法步骤
1：准备好食材。
2：把橙汁洗净后切开去皮，放入榨汁机榨汁，榨好后过滤一下待用。
3：雪梨球制作：把雪梨洗净削皮，我用的是计量用的模具，把梨球用模具一个个抠出来，放入盘中，余下的梨也别浪费了，最后打成汁喝。
4：把榨好的橙汁倒入锅内，把抠好的雪梨球倒入，加入适量冰糖，开火煮，边煮边搅拌。
5：大约15分钟左右关浸泡几个小时，准备好盘，一个个放入盘中。
6：摆好自己喜欢的造型就OK啦。
7：喜欢的朋友可以关注一下这道雪梨黄金葡萄，酸甜爽口，果香浓郁，一口下去感觉咽喉瞬间被滋润了，好舒服。
小窍门
1、梨虽好吃但一次别吃太多，会对肠胃造成刺激，请注意食用量。2、空腹不建议吃梨，梨属于寒凉的水果，影响肠胃道不适。
西红柿炖牛腩-酸甜爽口，滋味浓厚
主料
牛腩350克；洋葱一个（拳头大小）；西红柿500克；咖喱一盒（番茄味的）；
辅料
料酒适量；香菜适量；小葱适量；黑胡椒粉适量；酱油适量；盐适量；
西红柿炖牛腩的做法步骤
1：原料图
2：用勺子在西红柿的皮上刮一次，可以看到刮过的痕迹
3：把刮过的西红柿剥皮，用勺子切成块，应季的西红柿不但味道好，而且还好处理
4：牛腩切块
5：切适量的香菜碎和小葱
6：番茄咖喱，撕开掰块
7：开水下牛腩
8：倒入适量的料酒
9：烧开后，拧小火，撇干净浮沫
10：捞出牛腩
11：倒入适量的花生油
12：七成热，放入西红柿
13：大火煮到西红柿出油了，下入洋葱翻炒均匀
14：再牛腩翻炒均匀
15：加入适量的老抽给牛肉上色，再加入少许的黑胡椒粉
16：最后加入抹过牛肉的开水，高压锅盖盖、上阀，大概需要20分钟
17：再次打开已经已经很香啦，如果想吃面条，现在就OK啦，可惜我今天就想吃咖喱味道的
18：小火，下入番茄咖喱
19：3分钟咖喱化啦，就OK啦
20：用铲子盛起看看，汤浓厚啦
豆腐鲫鱼汤丨浓汁鲜白口感醇厚!
主料
鲫鱼1条；
辅料
豆腐200g；
调料
姜2片
料酒10g
食用油10g
盐4g
白胡椒粉2g
葱花适量
豆腐鲫鱼汤的做法步骤
1：准备好所需要的食材。
2：起锅烧油，花生油烧至七成热后，加入腌制好的鱼，改中火慢煎，煎至一面金黄后，翻面继续煎至另一面金黄。
3：然后加入开水，大火煮沸，煮至汤变白，转中火，放入豆腐。
4：再煮5分钟，加入适量的盐3g、白胡椒粉2g，用勺子轻轻搅拌均匀，撒上葱花，即可出锅。
5：这样一道浓汁鲜白,口感醇厚的鲫鱼豆腐汤就做好了！！！
小窍门
鲫鱼不要买太小条的，太小的鲫鱼鱼刺很多。鲫鱼不要煮太久，煮太久把鱼肉煮烂而影响口感。一定要加入开水，大火煮沸，汤才会更快变白。
浓厚布丁
主料
牛奶190 毫升；鲜奶油20 毫升；砂糖40 g；香草荚1/4 支；
辅料
鸡蛋1 个；蛋黄1 个；焦糖锭3~6 个（看个人喜好）（cuoca布丁专用）；
浓厚布丁的做法步骤
1：牛奶、鲜奶油、砂糖放入小汤锅中，将香草籽从香草荚中取出后、连同剩下的香草荚壳一起投入锅中后，用小火煮至表面起小泡即熄火降温。
2：若是自己制作焦糖酱（2小匙砂糖 1小匙水小火煮至金黄色熄火），就可利用等香草牛奶液降温时制作。并倒入布丁杯中。 我今天使用的是这种焦糖锭，直接丢1~2个在布丁杯里即可。
3：等1.的香草牛奶液降温至与体温差不多的温度时、将混合好的鸡蛋加蛋黄一点一点地倒入，并用打蛋器（比较好用）搅拌均匀。
4：将3.过滤一次后倒入布丁杯中约7、8分满，再用耐热保鲜膜将杯口确实包覆紧实、以免等下蒸的时候水蒸气跑进去。
5：电锅放上蒸架，倒约1/5杯的水、盖上锅盖...
6：锅盖与锅体之间放一根筷子、让水蒸气可以散出，即可按下开关。待开关跳起后（约20分钟）、小心地打开锅盖检查（避免被蒸汽烫伤），轻轻摇晃布丁、确认无液体后，即可将布丁取出降温至完全凉后，再放到冰箱冰凉。
小窍门
步骤4.倒布丁液是个学问。倒得时候、尽量沿着布丁杯的杯壁流入布丁杯中，即可减少气泡，避免蒸的时候、溢出杯外，也可让蒸好的布丁更加美观。
醇香浓厚的奶油卷
主料
高筋面粉240克；牛奶110克；淡奶油35克；全蛋液25克；糖40克；盐3克；酵母3克；黄油15克；
辅料
全蛋液少许（刷表面）；
醇香浓厚的奶油卷的做法步骤
1：将所有材料（除了黄油外）混合揉成光滑的面团。
2：加入黄油继续揉，揉到完全扩展阶段，俗称手套膜。
3：收圆，盖保鲜膜发酵至两倍大，手指沾面粉插孔不回缩，一发就好了！
4：接着拿出面团排气，分割成十等分，揉圆后盖保鲜膜松弛10分钟。
5：松弛后，擀成上窄下宽的椭圆形。
6：从两侧翻折。
7：搓成锥形。
8：全部搓完后，擀成三角形状。
9：由宽的那头卷起，就成了美美的卷状！
10：放进烤箱进行二发，二发时可放碗热水，增加湿度，发成比原先两倍大时拿出来，刷蛋液！预热烤箱175度！到了温度，送进烤箱，12～15分钟，视自家烤箱的脾气！
11：出炉喽！松软的面包卷，配上一杯柠檬梨汁，美美哒下午茶开始啦！
柠香磅蛋糕，酸酸甜甜，口感清新，清爽而不腻、口感醇厚。
主料
鸡蛋2个；白砂糖85克；柠檬1个；无盐黄油100克；低筋面粉100克；泡打粉1克；
辅料
糖粉70克；柠檬汁15克；
柠香磅蛋糕的做法步骤
1：模具里提前刷一层黄油液，再薄薄撒一层面粉备用。
2：室温鸡蛋2个打散备用。
3：柠檬1个擦出外层的皮，到白砂糖85克里备用(注：柠檬皮白色的部分不要擦到，会发苦)。
4：室温软化完全的无盐黄油100克，先用电动打蛋器打发均匀。
5：前面的白砂糖85克，分3次加入打发均匀。
6：鸡蛋液分4-5加入打发，每次打发均匀后，再加蛋液。
7：打发至蛋液完全融合进去即可。
8：筛入低筋面粉100克、泡打粉1克。
9：用刮刀翻拌拌匀。
10：然后倒入模具中抹平。
11：烤箱180℃提前预热，烤制30分钟，烤制中途在中间划一刀，这样就会隆起了。
12：完全隆起，看到表面完全变色后可以盖一张锡纸，防止表面太焦。
13：取出来脱模，放凉备用。
14：糖粉70克加入柠檬汁15克，慢慢搅拌。
15：搅拌至成为丝滑的糊状。
16：把柠檬糖霜倒在放凉的磅蛋糕上面，等表面的柠檬糖霜凝固即可。
17：等糖霜定型后，切成小块。
18：柠香磅蛋糕，完成O(∩_∩)O
19：摆盘切开，即可享用美美的下午茶了，酸酸甜甜超好吃。
20：黄油让蛋糕更香浓醇厚，柠檬糖霜让蛋糕整体的口感更清爽不腻。
小窍门
1、蛋糕糊要翻拌充分，会使蛋糕糊口感更轻盈。2、黄油一定要提前室温软化，鸡蛋一点要是室温的。
