青椒肉丝面

主料

水面200克；青椒适量；

辅料

姜丝适量；蒜适量；

青椒肉丝面的做法步骤

1：准备材料

2：肉切丝放适量淀粉抓匀

3：青椒切丝

4：姜、蒜

5：青椒可先在锅里干炒变软盛出来备用

6：小火把油烧热炒香香料

7：放入肉丝翻炒至肉丝变白

8：放入青椒放适量盐翻炒一会，青椒提前干炒一会是为了缩短炒肉丝的时间，肉丝不会炒老

9：盛出备用

10：锅里烧开水放入面条煮沸，面条飘起即可，因为是水面浮起来就熟了

11：碗里放半碗大骨头汤放入面条，上面放上青椒肉丝即可

青椒肉丝面

主料

挂面适量；瘦肉适量；青椒两个；大蒜头适量；

辅料

淀粉适量；

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

生抽适量

老抽适量

米酒适量

香油适量

青椒肉丝面的做法步骤

1：青椒和瘦肉都切成丝，大蒜头切成末。

2：肉丝加少许淀粉、生抽和油抓匀。

3：起锅烧热，加油。

4：下入大蒜头炒香。

5：下入肉丝翻炒变色。

6：加盐，翻炒均匀。

7：下入青椒，翻炒断生。

8：加蚝油、生抽，翻炒均匀。

9：加老抽、鸡精、米酒调味，翻炒均匀。

10：加少许水稍煮一会儿，最后加鸡精调味即可。

11：盛出待用。

12：起锅烧水，水开后，下入面条煮。

13：煮熟。

14：过凉水，沥干水分。

15：放入大碗中。

16：放上青椒肉丝，淋上香油。

17：成品图。

18：吃的时候，拌匀即可。

青椒肉丝面

主料

面条适量；青椒适量；里脊肉适量；

辅料

葱适量；蒜适量；姜适量；食用油适量；

调料

盐适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

胡椒粉适量

淀粉适量

香油适量

青椒肉丝面的做法步骤

1：里脊肉泡去血水洗净切丝，加入料酒、盐、生抽、淀粉、胡椒粉和适量清水，用手抓匀，加入少许食用油封肉，腌制片刻。

2：青椒洗净切丝，葱白切小段，蒜切片，姜切丝。

3：锅烧热加入食用油，放入腌制过的肉丝，滑炒至肉丝变色。

4：放入葱、姜、蒜翻炒几下，加入老抽继续翻炒上色。

5：放入青椒丝，翻炒2分钟左右。

6：加入适量清水，大火烧开煮2分钟左右，撒上葱花，淋入香油，搅拌均匀。

7：另起一锅加入清水，烧开后下入面条煮熟，过一下温水盛入碗中，浇上卤汤。

青菜肉面筋粉丝汤

主料

肉面筋170克；粉丝60克；青菜200克；

辅料

盐适量；味精适量；

青菜肉面筋粉丝汤的做法步骤

1：烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒一下。

2：烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒一下。

3：接着，合入肉面筋翻炒一下。

4：然后，合入粉丝，加入一些清水翻动一下煮开至熟。

5：最后，加适量的盐。

6：加适量的味精。

7：调味翻匀，即成。

青菜汤面

主料

马可波罗火腿肠一根；胡萝卜半根；小生菜适量；挂面适量；鸡蛋2个；

辅料

葱末若干；黑胡椒少许；酱油适量；蒜末一点儿；盐适量；咸肉四片；

青菜汤面的做法步骤

1：先烧壶开水待用。热油，倒入葱蒜末略炒，倒入胡萝卜丝和咸肉片

2：待咸肉片变色，倒入事先烧好的开水，水再开后打入鸡蛋，加盐、黑胡椒和少许酱油，放挂面。

3：生菜在面条快好的时候放入，这样不至于煮烂。

小窍门

酱油为了提鲜，不用很多。如果放鸡精的话，可以不用酱油。蒜末热油后吃到嘴里没有味道了，上班上学也可以不用担心。

蛋丝青菜荞麦汤面

主料

高筋粉1杯半；荞麦粉半杯；鸡蛋3个；清水130毫升；

辅料

火腿适量；青菜适量；细盐适量；酱油适量；

蛋丝青菜荞麦汤面的做法步骤

1：备好所用的食材。

2：将一柄半的高筋粉及半杯的荞麦粉量好，入面条机里。

3：再加入130毫升的清水。

4：选择自动出面功能，坐等面条机出面。

5：锅里加水煮开，将做好的荞麦面下锅。

6：煮至面快要熟的时候，再将青菜下锅煮至熟透即可。

7：另起锅，将鸡蛋打散煎成蛋皮。再出锅后改刀成丝备用。

8：另热锅，将火腿片下锅煎至出味。

9：碗里加入开水，加入个人喜欢的调味。（如盐，酱油，香醋均可）

10：再将煮好的面条青菜，蛋丝火腿片一并配好即可。

小窍门

煮面的时候，可以先煮开面，再将面出锅冲冷水，再煮沸水将这五成层的面条下锅，再煮至熟透。这样子煮出来的面Q弹一点。

青菜肉丝汤面

主料

青菜240克；肉丝120克；面条255克；

辅料

料酒适量；生抽适量；盐适量；鸡精适量；

青菜肉丝汤面的做法步骤

1：材料：青菜、肉丝、面条

2：将青菜洗净。

3：放在案板上切开，待用。

4：烧锅倒油烧热，下入肉丝，加适量的料酒。

5：加适量的生抽。

6：翻炒翻炒。

7：接着，合入切好的青菜翻炒一下。

8：然后，合入面条，加入一些清水煮开，煮上3分钟。

9：最后，加适量的盐。

10：加适量的鸡精。

11：调味翻匀，即成。

青菜汤面

主料

挂面200克；青菜2棵；

辅料

清水400ml；酱青2勺；酱油1勺；蒸鱼油1勺；胡椒粉1茶匙；植物油1勺；

青菜汤面的做法步骤

1：准备一锅清水，开火！。同时在锅里放入盐

2：等待水开的时间洗好小白菜

3：水开后，锅内先下油。然后放入挂面，迅速搅拌，避免粘连

4：5分钟后放入酱青、酱油和鱼油调味

5：倒入白菜烧煮2分钟

6：朴实的面，暖暖的爱

青菜肉丝面

主料

面条适量；

辅料

青菜适量；肉丝适量；平菇适量；葱姜丝适量；

青菜肉丝面的做法步骤

1：备好:青菜，面条

2：备好:平菇，葱姜，肉丝

3：炒好肉丝，加入蘑菇，水开煮面，加入盐，鸡精，十三香调味

4：面快熟的时候加入青菜就可以出锅了

5：一碗热腾腾的青菜肉丝面就可以啦！你也来试试吧！

青丝面片汤

主料

包饺子剩面少许；

辅料

黄瓜少许；鹌鹑蛋6个；酱油少许；鸡精少许；盐少许；香油少许；

青丝面片汤的做法步骤

1：包饺子剩的面放冰箱一宿，第二天拿出来做早餐

2：先用擀面杖把面团擀平，擀薄，切条，抻开下入开水中

3：开锅后把调料和食材放进去，一分钟后关火点入香油出锅

小窍门

因为是早上宝贝着急上学细节图这里省略了